حمية (آتكينز) و شلاّل الأسئلة   " إن أكثر الكتب مبيعاً في أي مخزن للكتب هي كتب الطبخ وكتب الحمية الغذائية. كتب الطبخ تعلّمك كيف تصنع الطعام وكتب الحمية تعلّمك…

    حكاية الطعام العضوي Organic Food   من قال إن الموضة تقتصر على عالم الأزياء؟ الأغانيّ فيها موضة... والأدب فيه موضة... والسيّارات فيها أيضاً موضة.... وأخيراً وليس آخراً الطعام…

   حكاية التوازن الغذائي       كنت طالباً في المرحلة الثانوية عندما قرأتُ كتاباً يتحدث عن فائدة الأغذية الطبيعية كالخضار والفواكه وغيرها. وأذكر أن من بين أقسام الكتاب التي…

  تعالَ نتخلّص من الإدمان على الملح!   إذا كنت من أولئك الذين يقومون بذرّ الملح على الطعام حتى قبل أن يتذوّقوه فأنت بحاجةٍ ماسّة إلى قراءة هذا المقال!  وإضافةً…

    أنقذني أيها الطبيب طفلي لا يشرب الحليب!   " إن اللبن ، وإن كان بسيطاً في الحس، إلاّ أنه مركّب تركيباً طبيعياً من جواهر ثلاثة، الجبنية والسمنية والمائية…

    الفلور .... العنصر الغذائي المحيّر!     زارتني في عيادتي صديقتان، لكل منهما طفل.    سألتني الأولى: أصحيح أن الفلور ضروري لنمو أسنان طفلي؟    قلت: نعم بالتأكيد!…

    الشحوم وحمية إنقاص الوزن     " أفضل الدواء .... قلة الطعام"   طبيب العرب ــ الحارث بن كلدة     دعاني صديقي (منير) لتناول طعام الغداء. ذهبنا…

السمك مع اللبن ..... هل هو سمّ زعاف؟   كنت مع صديقي منذ أشهر في أحد مطاعم الوجبات السريعة. طلب شطيرة لحم وطلبت شطيرة سمك.   عندما بدأت بتناول شطيرتي…

        الألياف الغذائية... الجندي المجهول في الغذاء الصحي!    عندما نتحدّث عن الغذاء الصحي فكثيراً ما نذكر البروتينات والدسم والكربوهيدرات والفيتامينات وغيرها. وننسى في غمار أحاديثنا عنصراً غذائياً…

     الأطعمة الصلبة.... متى أعطيها لطفلي؟     طفلي ( جميل) عمره ثلاثة أشهر. هو طفل جميل كما يدلّ اسمه... ولكنه ليس طفلاً هادئاً. هو يبكي ساعات قبل النوم.…