الشحوم وحمية إنقاص الوزن     " أفضل الدواء .... قلة الطعام"   طبيب العرب ــ الحارث بن كلدة     دعاني صديقي (منير) لتناول طعام الغداء. ذهبنا…

السمك مع اللبن ..... هل هو سمّ زعاف؟   كنت مع صديقي منذ أشهر في أحد مطاعم الوجبات السريعة. طلب شطيرة لحم وطلبت شطيرة سمك.   عندما بدأت بتناول شطيرتي…

        الألياف الغذائية... الجندي المجهول في الغذاء الصحي!    عندما نتحدّث عن الغذاء الصحي فكثيراً ما نذكر البروتينات والدسم والكربوهيدرات والفيتامينات وغيرها. وننسى في غمار أحاديثنا عنصراً غذائياً…

     الأطعمة الصلبة.... متى أعطيها لطفلي؟     طفلي ( جميل) عمره ثلاثة أشهر. هو طفل جميل كما يدلّ اسمه... ولكنه ليس طفلاً هادئاً. هو يبكي ساعات قبل النوم.…

  أفضل الأطعمة التي يجب أن تأكلها الحامل   أنتِ الآنَ حامل! هو أوّل طفل في العائلة، والجميع بدأ بالتبرّع بالنصائح. نساء العائلة المسنات مستنفرات في محاضرات لا تنتهي عن…

  أطفالنا ... والبيبسي ... والحريرات الفارغة!!!     كنت في اجتماع في منزل أحد أصدقائنا  ضم الكثير من الأصحاب ، وبعد أن تناولنا طعام الغداء وبدأنا بتناول الشاي  قال…

    أحلام الفيتامين E   سألني: ماذا تعرف عن الفيتامين E؟  قلت: أعرف أنه فيتامين جيّد!  *   وهل هذه إجابة؟! أنا سألتك عن معلومات نوعية عن هذا الفيتامين! لماذا…

حمية (آتكينز) و شلاّل الأسئلة   " إن أكثر الكتب مبيعاً في أي مخزن للكتب هي كتب الطبخ وكتب الحمية الغذائية. كتب الطبخ تعلّمك كيف تصنع الطعام وكتب الحمية تعلّمك…

    حكاية الطعام العضوي Organic Food   من قال إن الموضة تقتصر على عالم الأزياء؟ الأغانيّ فيها موضة... والأدب فيه موضة... والسيّارات فيها أيضاً موضة.... وأخيراً وليس آخراً الطعام…

   حكاية التوازن الغذائي       كنت طالباً في المرحلة الثانوية عندما قرأتُ كتاباً يتحدث عن فائدة الأغذية الطبيعية كالخضار والفواكه وغيرها. وأذكر أن من بين أقسام الكتاب التي…